野樱莓一般指黑涩石楠（学名：Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott）是蔷薇科、涩石楠属落叶丛状灌木，高1.5-3米，冠径1.5-3米；成熟树体由15-40条主枝；芽红褐色，锥形。叶片深绿色，单叶互生，叶面光滑，卵形或椭圆形。复伞房花序，花序柄被绒毛，由5-40朵小花组成，冠横径6-8厘米，小花为完全花。果球形，梨果，果径0.8-1.4厘米；种子肾形，棕褐色；浅根系，主根不明显，侧根发达，集中分布于10-40厘米地表中。 野樱莓是落叶灌木，蔷薇科，原产于北美洲东部湿树林和沼泽。 野樱莓被栽培为观赏植物和食品，果实可以生吃，也能制作于酒，果酱，糖浆，果汁，茶，沙拉，啤酒，冰激凌。 野樱莓含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化物和一些其他重要的多酚类物质，这些多酚类物质就具有对抗癌细胞的效果。这种野莓一般生长在北美东部的沼泽边。 其浆果富含黄酮、花青素和多酚等物质，其提取物对治疗癌症、糖尿病和心脑血管等疾病有特效，在欧美地区广泛应用于医药和食品工业。另外，黑果腺肋花楸花束密集、艳丽，花期较长，秋色叶红艳，抗寒、抗旱和抗病虫害能力极强，在观赏性和生态功能方面具有巨大的开发潜力。 植物学史 据考证，北美丛林中的帕塔瓦米印地安人最早开始利用黑涩石楠，他们将其制成一种御寒茶。1933年，民族植物学家Smith描述：帕塔瓦米印地安人非常喜爱黑涩石楠果实的口味，但因其涩味，白人很难适应。北美殖民者还将黑涩石楠的浆果和树皮作为一种止血收敛剂来使用。 黑涩石楠商业化栽培的时间相对较短，虽然其原产北美，但首先进行系统育种实验的却是俄罗斯植物学家米舒林（Mitschurin），通过与花楸属和欧楂属植物杂交，他最终获得两个栽培种‘Likernaja’和‘Desertnaja Michurina’，1982年，它们被确定为一个新种Aronia × mitschurinii，即四倍体大果黑涩石楠。19世纪，黑涩石楠种子从德国传入俄罗斯，最初只是作为一种观赏植物栽植在家庭花园中，从20世纪40年代开始，黑涩石楠在俄罗斯西伯利亚地区逐渐成为一种经济果树，用于生产果汁和酿酒，二战以后，黑涩石楠逐渐扩展到白俄罗斯、摩尔多瓦和乌克兰。1976年，黑涩石楠从前苏联传入日本。到20世纪80年代，黑涩石楠被引种到保加利亚、捷克、斯洛伐克、东德、波兰、斯洛文尼亚以及北欧的丹麦和英国。 中国的黑涩石楠引种栽培历史可追溯到20世纪90年代，辽宁省干旱地区造林研究在与朝鲜开展文冠果国际合作研究过程中，从朝鲜农业科学院资源植物研究所获得1个黑涩石楠栽培种（1990年），此后又从俄罗斯（1998年）引进1个品种，美国（2001年）引进6个品种，共8个品种，其中果用型品种6个，观赏型品种2个。2000年以后，中国逐渐从美国、波兰和日本等国大量引种黑涩石楠优良品种，并在辽宁、吉林、黑龙江、山东和江苏等多个省份大面积种植。自引种以来，中国学者相继在化学、药理、繁育和产品开发等领域展开研究并取得了一定的成果，但从研究黑黑涩石楠的文献分析来看，波兰文献数量世界第一，美国和保加利亚分列第二和第三，中国仅位居17位，说明欧洲和北美对黑涩石楠的认知程度较高，中国由于起步较晚，与欧美国家研究水平相比，存在一定的差距。 形态特征 叶子彼此互生，针形，圆齿和羽脉状，到了秋天树叶会变成暗红色，黑色的毛状出现在叶中脉的表面，花很小，有5个花瓣和5个萼片，并且在10-25伞状花序，果实是一个小梨果，具有非常涩的味道。 野樱莓产于北美洲东部，有两个著名的品种，其果色为红色、黑色，紫色的野樱莓是其原产地两者自然杂交而成。 红色的野樱莓，通常高度为2-4米，叶子底部宽5-8，花为白色或淡粉色，宽约1厘米，果实为红色，4-10毫米宽，产至到冬天。 黑色的野樱莓，略小，高度几乎超过1米高。叶子较小，不超过6厘米宽。花是白色，宽1.5厘米，无毛与萼片，果实为黑色，6-9毫米宽，没有产至冬天。 紫色的野樱莓，果实为暗紫色偏黑色，7-10毫米的宽度，产至冬天。植物学家艾伦·威克利认为这是一种全面的物种，而不是混合红色、黑色野樱莓。 生长环境 黑涩石楠抗逆性强。具有较强的耐寒性，可在-40℃低温环境下露地正常生长；在年降水量600毫米以上地区可自然生长无需灌溉；无明显病虫害；土壤适应范围大，从湿地到岩石边坡环境均能正常生长，喜微酸新性土壤，土壤pH值高于8.0时出现叶片黄化现象，少数品种能在pH值8.5的土壤中正常生长。喜遮阴环境，能耐50%以下的遮阴，但遮阴条件会降低果实品质。 分布范围 原产于北美，天然分布于北美大湖区东北部到阿帕拉契山脉上部山地沼泽之间。俄罗斯（西伯利亚）、白俄罗斯、摩尔多瓦、乌克兰、保加利亚、捷克、斯洛伐克、东德、波兰、斯洛文尼亚、丹麦、英国、日本和中国等国均有引种栽培；中国辽宁（鞍山、丹东、朝阳、沈阳和铁岭等）、吉林、黑龙江、山东和江苏等地亦有引种栽培。 经济价值 野樱莓耐干旱，虫害，污染和疾病。 波兰将野樱莓干燥，与草药茶、黑醋栗混合，野樱莓也常被用作香料或着色剂的饮料或酸奶。 野樱莓(Aronia)成熟浆果果汁有点涩，略带点甜(中度含糖量)，微酸(低pH值)。浆果有独特的风味，除了作为果汁外，也可以用来作烤面包的添加物。在美国和加拿大，野樱莓(Aronia)浆果则被用于果汁产品，主要的销售特点是它的抗氧化性能。 野樱莓(Aronia)也已经吸引了科学的兴趣，因为它的深紫色，几乎是黑色的色素沉着是来自密集的多酚含量，尤其是花青素。总多酚含量为每100克新鲜果实1752毫克，花青素含量为每100克1480毫克，而原花青素浓度为每100克664毫克。这些数值都是至今为止所有植物(含蔬菜及水果)中最高的量测值。 野樱莓也含有对人体有益矿物质和维生素，即:维生素B6、B12、E、C，叶酸，奎宁酸，多酚酸，单宁，儿茶素，槲黄素，芸香素，橙皮苷，白藜芦醇...等等。 在抗氧化强度的标准测量中---氧自由基吸收能力和抗氧化能力指数(ORAC)，野樱莓(Aronia)是所有水果中数值最高的---每100克含16,062 micromoles of Trolox Eq. 其原因为野樱莓(Aronia)所富含的花青素和原花青素，这也许可以解释其所带有的涩味。 医学用途 野樱莓(Aronia)的潜在机能可以降低造成疾病的风险，包括: 降低血液中的胆固醇 结直肠癌 心血管疾病 慢性炎症 胃粘膜疾病(消化性溃疡) 眼球炎(葡萄膜炎) 肝功能衰竭 抗粘连性能 乳腺癌 高血压 宫颈癌 免疫调节作用 繁殖方法 播种 黑涩石楠种子属于深休眠型，需要较长时间的层积才能萌发。利用GA3、ABA和6-BA浸泡黑涩石楠种子，发现在200毫克/升的6-BA溶液中吸胀2天对种子萌发的促进效果最佳，种子发芽率达到40.42%。研究与腺肋花楸属相近的花楸属种子休眠机理，认为种皮障碍和存在萌发抑制物质是引起休眠的主要原因，但是有关黑涩石楠种子休眠的机理报道罕见，且缺乏较为系统的解除休眠技术研究，需要进一步探索。  黑涩石楠播种有秋播或春播2种方法。春播于每年的5-6月进行，秋播于9月末至10月上旬进行。8月末至9月初采摘果实。 扦插 […]